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打工太难了，我想创业，但是没有做过餐饮，不知道选择什么项目比较好？针对初次做餐饮的创业者来说，当然要选择投资小回本快利润高的好项目，当然就是羊肉粉了。为什么要选择羊肉粉？因为羊肉粉操作简单，出餐快，且适应的人群广。开一家粉面馆，不管你是在当地开还是外地开，都非常不错，因为吃的人多呀！一般来说，早餐不知道吃什么的时候，绝大多部分人会选择吃一碗米粉，这也就是羊肉粉为什么会那么火爆的原因了。
羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉（也称作“米线”）。其做法是：先将羊肉纯好，先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。后加入纯过的羊汤。这样做出来的羊肉粉，热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。
吃羊肉粉讲究的是吃原汤味。一般说，遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少。当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。除去肉和骨之外，再用一两只母鸡，佐以少许冰糖，这样的汤尤为鲜美。
贵阳诚飞羊肉粉培训内容：
一：教学员采购制作汤粉所需粉类及配菜;
二：汤底所需主料及辅料的处理与煲制;
三：各种配菜的处理改刀及腌制方法;
四：各种粉的发泡技巧、四季不同的发泡时间的把握;
五：辅料的准备及处理方法;
六：配菜的汤制技巧;
七：不同粉的汤制火候的把握;
八：带学员采购所需设备;
九：后期技术跟踪、与指导。
贵阳诚飞学习承诺保障：
一：学员可以先实地考察，参观现场；
二：可先品尝试吃，好吃满意后再报名
三：湘源地明码收费，除学费后，中途没有任何添加费用（材料费包括在学费里）
四：确保每一位学员学会，学习时间不限制，学会为止；
五：确保每天现场实践现场操作练习，一对一教学，手把手教会；
六：确保传授正宗秘制小吃配方；
七：确保长期对学员的技术升级免费上课培训；
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培训地址：贵阳市南明区花溪大道通银配件城
