列举网首页
肠旺面，是贵州极负盛名的一种传统风味面食。在贵州??众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称。具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，辅以面条，三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。贵阳市区内各小吃街均有卖。投资小，赚钱快，适合自己投资。
肠旺面的主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸭蛋面条。配料和调料有20多。主料和配料的制作都非常讲究。猪大肠越肥越好，里外洗净，用盐、醋反复揉搓，将肠壁的粘状物揉净，再用清水反复浸漂，除去腥味。然后放在木盆或瓷瓦盆中（忌放金属器皿内），把肠子花椒、、八角放入锅内煮熟，捞出切成片。然后又用姜、葱、、八角放入砂锅小火慢炖。血旺要嫩，也切成片吃时在汤锅里放一下。配料如脆哨即用猪糟头肉或五花肉，用以鸡蛋面、猪肠、血旺、脆哨四大原料为本，再调放鸡汤、红油辣椒等佐料，经12道工序，才出成品一份。其汤色鲜红、面条蛋黄、肥肠粉白，葱花嫩绿，豆芽金黄，一碗捧出，使人顿感赏心悦目，待举箸下咽，更是满口生香。面条脆细爽口、食不粘牙；肉哨香脆、肠旺鲜嫩；辣而不猛、油而不腻；汤鲜味美、回味悠长。想学它的制作方法可以来贵阳诚飞餐饮学校考察下。 贵州韩发餐饮培训中心是一家全国连锁的专业做餐饮技术培训的，在贵州、云南、重庆、成都等都有分校，专业从事餐饮技术培训10年，主营项目有早餐早点、粉面、炒菜、火锅、小吃、烧烤、烤鱼、冷饮、甜品、烘焙西点等等几百个项目。只要想开店创业做餐饮，想学技术都可以来贵州韩发诚飞培训中心。
贵州韩发诚飞培训后期服务：
1.学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式，一旦有新产品推出，工艺流程和配方，免费提供。
2.为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。
3.开店专员免费协助选址技巧。
4.根据当地环境、消费人群免费协助 制定详细营销战略和促销计划。
5.根据各店实际情况免费协助预算投资费用。
6.免费协助菜单的设计和定价。
7.免费协助学员采购所学产品的工具及店内配置。
8.免费协助开店成本核算。
贵州韩发诚飞培训：
随到随学、师傅手把手教学，学员全程亲自动手操作，包教包会、学会为止、免学习期间的材料费，免加盟费、百分百授权配方、百分百真材实料，一次性收费，中途无任何隐形消费，学校签订合同一式两份，学成后店铺选址、店铺装修、设施设备、原材料的采购等问题都可以给予帮助免您后顾之忧，实现您的创业梦想！
贵阳诚飞是专业做餐饮技术培训，各地特色小吃培训，各地特色美食培训，师傅都是手把手教学，在教技术的同时都会免费提供配方，免费提供开店指导，让你学好技术能成功开店。
咨询人：小丽老师 咨询热线：18985516974
