夏日什么小吃火?
烧烤店首屈一指!
而“烤串挣钱”已经是餐饮行业一个不争的事实。
美团首份中国餐饮报告显示,火锅是当之无愧的“吸金王”,占据餐饮业总营业额的22%,自助餐、涮菜、西餐、烧烤尾随其后。
不过,火锅虽然开的多,卖家多,但利润高的却是烧烤,是赚钱的餐饮形式。
到飘味香学烧烤技术、飘味香餐饮培训机构专为想要开店的学员开设的培训班
飘味香烧烤培训种类:
1、烧烤各种烤法技术大全概述。
2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领。
3、原料、配料、设备、采购方案、及低合格。
4、原料存放、保鲜技术。
5、烧烤菜系串制、肉类切法、海鲜处理培训。
6、烧烤肉类、海鲜腌制技术培训。
7、烧烤实际烤制培训(师傅一对一指导)。
8、配料采购指南。
9、开店流程及装修指导。
二、实操练习
1、蔬菜肉类原料刀工练习。
2、各类原料预处理方法。
3、烧烤腌制技术。
4、肉类腌制技术。
5、鱼类腌制、烤制技术。
6、海鲜类腌制技术。
7、青菜类串卷制作技术。
8、特殊品种串卷制作技术。
9、碳烤茄子蒜蓉调制技术。
10、生蚝酱料调制技术。
11、烤脑花技术。
12、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术。
13、烧烤油料香料配方。
14、烧烤的撒料配方。
15、碳烤炉烤制技术。
16、无烟燃气炉烤制技术。
17、烧烤设备清理及维护。
18、锡纸烤蔬菜、贝类、海鲜烤制技术。
19、铁板烧烤技术(铁板鱿鱼、铁板鸡杂、铁板烤鸭)。
20、各地风味调制培训。
三、用具及选购
1、铁板 2、调料盅 3、烧烤架 4、烧烤夹 5、锡纸 6、木炭等。
飘味香科学量化教学
飘味香小吃培训所有小吃技术制作工艺、配方、程序,以书面形式进行标准化、简单化、教学化、格式化,制定统一教学标准,好学易懂,例如:多少的水放多少的面、温度多少度等全部标准化,学员只需跟着配方练习,即可在短时间内制作出完成品。
飘味香培训模式:
每天提供材料给学员亲自动手练习、反复实践、直至能独立操作、独立开店为止、来学校学习的每个学员学了都是要回去开店、我们确保学员都能开店。
飘味香餐饮培训学校,分不同的部门学习,规范操作练习间、操作间餐具多,学员一人一灶亲自操作练习。
飘味香餐饮培训时间:(不限制学习时间、学会为止)一般是一个星期左右,因为操作过程标准化,配方量化到克,授权配方,上课流程由老师教学示范一次,讲解细节和重点。接下来每个学员动手实操至满意为止。师傅手把手教学,学起来都是挺快的。
培训地址:贵阳市花溪区乌江路1号王武村办公室
添加微信,先看学校学员现场练习视频、学员作品图片,看过了才放心,学起来才安心!
烧烤培训毕节烧烤培训班哪里有培训烧烤的地方
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